たまにはベジフルらしく～『空芯菜』＆『ハナッコリー』～  

前にこのブログのタイトルが『ベジタブルフルーツマイスターへの道』となっていながら、単なる妊婦日記になっている気がする…(^-^*)と言って、一応『食に関する資格について』日記を書きましたが、ここらで久しぶりにベジフルらしい記事をひとつ(笑)


『空芯菜』と『ハナッコリー』


『空芯菜』はベトナム料理のお店に行った時　に、一緒に行ったお友達が『食感がおいしい☆』と『空芯菜の炒め物』を薦めてくれたのがきっかけで知りました。
これ、ほんとシャキシャキしてておいしんです。
で、その後一度、生協のパンフに載っていた週があって、思わずお買い上げ。茹でても炒めてもいいらしいのだけど、個人的にはさっと炒めるのがお勧めです。

写真としてはこんな感じ。

別名『エンサイ』とも言って、こんな栄養があるみたいです。



『ハナッコリー』は、先日の本田健さんのセミナー記事にも書いたお世話になっているＦＰのご夫妻のお宅にお誘い頂きながらもなかなか伺える機会がなく、産休に入って、今週やっとお邪魔した時のこと。

奥さまの方と、『奥さま』と言っても私にとても『お姉さん』みたいな存在でとてもお若い方ですが、延々３時間くらお話をして盛り上がった途中、(と言いながら、大半が産休に入って人恋しくなっていた私が色々お話を聞いて頂いてましたが…)私のこのさぼりがちな日記＆文章について話題に。

『せっかくだからベジフル関連の記事＆日記頑張ってみたら？』と言って下さって、『そういえば(^0^)』と言ってネタとして提供下さったお野菜です(笑)お名前が『はなこさん』とおっしゃるのですが、お母さんが『あなたの名前にそっくりな野菜があるのよ』と教えてくれたそうです。


それで、名前が『ハナッコリー』(とってもキュートな名前☆)


さっき調べてみたら、生まれは山口県だとか。その方も山口ご出身なので、まさにご縁がある野菜って感じですね(^-^)

『緑が鮮やかで、花の部分だけでなく茎や葉も全部食べられるのが特徴。甘みがあり、くせのない味で和洋中どんな料理にも合います。調理方法も簡単で、ブロッコリーのようにサッとゆでてサラダにしたり、和え物、炒め物などにすると美味しくいただけます。』だそうです


『ハナッコリーの歌』というのまであるなんて知らなかった。

まだ買ったことないけれど、今度試してみたいと思います♪

関係ないけれど、ＦＰのご夫妻の今年３歳になる息子さんがかわいくて、かわいくて・・・小さい子供ってほんとかわいいですね。